重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的區別及優勢
時間：2017-11-29 09:30 作者：朝天門火鍋自古以來，就有“民以食為天”的說法，可見飲食在大眾生活里的重要地位，也可見餐飲就是一個朝氣蓬勃的行業，也是一個永遠都不褪色的經濟市場。在國民經濟發展、人們生活水平不斷提升的市場背景下，餐飲行業產值持續穩定增長，帶來了行業新的投資機遇，吸引了無數創業者投資開店的熱情和興趣。其中，火鍋，以其市場受眾廣闊、投入成本較小、投資風險較低、利潤空間較大的優勢出更為了創業者投資餐飲行業選擇項目的首選。
在眾多的火鍋投資項目里，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟有著一定的相似之處，卻也存在著差異。在其工藝、底料、產品、調配、風味、檔次等方面存著區別以及各自的優勢。但對于初入餐飲行業，想要投資火鍋店加盟的創業者而言，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟哪家好呢?下面，重慶火鍋加盟品牌朝天門火鍋就為創業者們來分析，重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的區別和優勢。
1、用油差異
重慶火鍋源自于清末明初的嘉陵江畔、朝天門等碼頭，是由重慶兩江沿岸拉船纖夫所發明的粗放飲食方式改良與革新而來，其味道偏于厚重，有著重油、重鹽、熱辣、滾燙的特點。在鍋底之中，加入了較重的牛油，味道久煮而濃郁;四川火鍋主要以重慶火鍋為主流，其地區屬于農業發達的地區，以清油為主，因此味道較清鮮。
2、底料差異
重慶火鍋傳至四川后，四川根據自身的飲食特點對火鍋底料進行了改良。四川火鍋需要加豆瓣、干辣椒、干花椒等，味道更細膩、層次感更強;重慶火鍋底料牛油味濃厚，注重“火辣、粗獷”;味道比四川火鍋重。總體而言，兩地火鍋各有特色，都屬于麻辣火鍋。用詞派來比喻，重慶火鍋是豪放派，四川火鍋就屬于婉約派。
3、火鍋影響力差異
在餐飲行業里，重慶火鍋是第一個走向全國及海外地區的火鍋項目，說起麻辣火鍋，大眾普遍的印象來自于重慶火鍋。以朝天門火鍋為例，憑借其獨一無二的品牌魅力，已走出重慶地區、走向全國甚至海外地區發展，已有重慶火鍋加盟店500余家，也先后在湖北、武漢、四川、江蘇等地設立了分公司，并建起成熟完善的品牌運營支持體系，比四川火鍋加盟品牌有著更完善的制度。
4、環境差異
重慶人性格豪爽、不拘小節，在就餐環境上趨于江湖文化以江湖文化為背景，但近年來，在大品牌火鍋加盟連鎖店，其裝修也講究起來，寓文化與娛樂，開始結合現代元素，打造火鍋加盟店裝修設計;四川火鍋加盟店，注重文化體驗，在細節方面下功夫，有著主題餐廳的格調。
5、服務與支持
現代餐飲行業的競爭，已是綜合性體系的競爭，需要多個領域的知識。在這點上，重慶火鍋加盟項目相比四川火鍋加盟更能提供完善的服務與支持。加盟朝天門火鍋，就將在選址、培訓、經營管理、采購、廣告、市場營銷、市場關系學等方面分享公司的成功經驗，以規避創業者獨立投資可能遭遇的不確定風險，并提升店面的成活率和持續性，更減少了投入火鍋店經營的時間和精力。
以上，就是對于重慶火鍋加盟與四川火鍋加盟的區別及優勢的介紹，希望看完之后，對于創業者投資火鍋加盟店有所幫助。總而言之，火鍋加盟，需要找準市場、選對品牌、掌握營銷技巧，才能更好實現財富增長的目標。
