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火鍋，中國傳統的美食代表，起源于民間，發展至今，已在其品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面呈現了多元化的特點，重慶火鍋以其麻、辣、鮮香的獨特滋味成為其中最受關注和青睞的特色代表之一，也成為行業里被大眾普遍看好的熱門投資項目，也吸引了正在從事或即將從事火鍋產業的創業投資者極大的熱情和興趣。但是如何開一家正宗的重慶火鍋店，并實現財富增長的目標確實一門值得深究的學問。
對于初入餐飲行業和開火鍋店經驗不足的投資者而言，選對重慶火鍋加盟品牌是開店能否成功的重要條件之一。然而重慶火鍋加盟品牌眾多，重慶火鍋加盟哪家好就成為投資者選擇品牌的疑問。2017重慶火鍋加盟品牌推薦關注朝天門火鍋，其始創于1935年，重慶火鍋代表之一，發展至今已有82年歷史，因其起源于重慶嘉陵江畔、朝天門碼頭而得名，正宗重慶火鍋老字號。
在不同的地區、城市，因為生活習性與飲食習慣等方面的不同，在口味的需求上，是不同的。因此，對于想要開火鍋店的投資者而言，就必須先要了解重慶火鍋的相關知識，才能更好的結合當地實際情況，打造自身的店鋪特色。下面，就跟著朝天門火鍋一起了解，關于重慶老火鍋知識的介紹。
1、鍋底辣椒越多越好？
許多外地開重慶火鍋加盟店投資者而言，認為辣椒鋪滿的鍋底，顯得更直觀、麻辣。然而，鍋底的辣椒多少與火鍋味道的醇厚濃度無關，更多的味道在底料烹制時候，已經入味鍋底了。
2、微辣、中辣、重辣口味的區別
這是重慶火鍋加盟店里常見的幾種口味，其名稱就已代表了重慶火鍋鍋底的辣度，對于外地開店的投資者而言，接受的程度不一，，所以需要根據當地特色，選擇適合地方開店口味的鍋底。
3、毛肚、鴨血、鴨腸是標配
這三種是搭配重慶老火鍋的標配，具可靠數據統計，在毛肚的消耗上，重慶地區每個月就可消耗800頓，當重慶火鍋加盟店擴散至全國，此數量也有所增加。但不同的地區，其消耗是不一樣的。
4、哪種重慶火鍋店更受市場關注和青睞？
這個問題，主要看投資者對于對火鍋加盟店的市場定位，是走高端還是大眾路線。不同市場定位的火鍋加盟店，針對消費群體和市場條件是不一樣的。另外，選址、周圍環境、裝修設計、火鍋味道是立足于市場的關鍵。在這點上，朝天門火鍋提供完善的服務與支持，從產品研發、人才培訓、商貿銷售、物流配送、營運等多個方面打造重慶火鍋加盟店的綜合體系競爭力。
目前，朝天門火鍋憑借其獨一無二的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴謹有序的營運管理、專業自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業優勢，在行業里發展迅速，已在全國甚至海外地區擁有火鍋加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設立了分公司，致力于打造出重慶火鍋加盟行業里最具有性價比的餐飲連鎖品牌，并將重慶火鍋傳遞至更多區域。
看完上邊的介紹，相信對于重慶老火鍋相關知識，已經長知識！更多重慶火鍋加盟信息，請百度搜索并關注：朝天門火鍋，或直接登陸官方網站：m.jaanchyi.com 了解詳細情況。