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眼看離過年的日子越來越近，一家人圍坐飯桌，吃一段團團圓圓的火鍋，享受美味的同時，也是一次情感的升溫，在夾菜涮菜中，感受家人的關愛，今天，小朝哥就來給大家分享一下，火鍋年貨食材清單。

1、海筍

海筍泡發后，口感脆爽，有著滿滿的膠原蛋白質和維生素、纖維素，還具有健脾胃、給皮膚補水的功效，切成片或者絲，煮牛油鍋或者番茄鍋，都十分美味。

2、黑豆千張

黑豆千張可是網紅爆款，不含糖分，熱量低，植物蛋白高，過年不再胖三斤，煮火鍋吸滿湯汁的黑豆千張，口感豐盈，煮什么鍋底就是什么口味，老人和小朋友都很愛吃。

3、繡球菌

繡球菌，從營養價值上來看，非常適合家宴，含有豐富的抗氧化物質，延緩機體老化，增強機體免疫力，提高抗病能力，全家均可食用，從造型上看，一朵團團圓圓，寓意就非常吉祥，煮涮后，脆滑爽口，讓人回味無窮。

4、黃金蛋餃

黃金蛋餃，絕對是小朋友們喜歡的菜品，酷似金色元寶的造型，薄薄的雞蛋皮，包裹著肉粒和馬蹄粒或者蓮藕粒，口味脆爽清甜，建議煮清湯更鮮美。

5、貢菜丸子

貢菜丸子，制作簡單，用豬肉末加上貢菜末，再捏成一個個小小的丸子，營養均衡，百吃不膩，紅湯麻辣，清湯鮮美。

6、現炸酥肉

過年家庭聚會，少不了現炸酥肉，金燦燦的酥肉皮，包裹著鮮嫩十足的豬肉條，一口下去嘎嘣脆，肉汁蔓延整個口腔，小朋友可以蘸番茄醬，大朋友可以蘸辣椒面。

過年吃一頓火鍋，幸福感滿滿。